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小份菜詮釋節(jié)約“大道理”

2023-06-02 10:12:39 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-《經(jīng)濟(jì)日報》

(資料圖片)

一段時間以來，我國餐飲業(yè)連續(xù)發(fā)起“減少食品浪費提供小份餐”的倡議。多地市場監(jiān)管部門出臺相應(yīng)管理辦法，推廣鼓勵餐飲單位提供“小份菜”“小份飯”，引導(dǎo)消費者科學(xué)消費、合理消費、文明消費。當(dāng)前，“小份菜”“小份飯”正在撬動減少浪費的大文章，引領(lǐng)綠色節(jié)約新“食尚”。不過，在進(jìn)一步推廣過程中，也存在一些亟待改善的情形。比如，有的菜品克數(shù)等具體信息比較模糊，容易引發(fā)消費糾紛等。綜合這些具體情況，應(yīng)有效施策，根據(jù)店鋪經(jīng)營狀況和菜品特色，對不同菜品的小份菜分門別類、細(xì)化定價，在保證自身盈利的同時滿足消費者的需求。

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