雞爪子怎么做才好吃_雞爪子如何烹飪美味好吃環(huán)球聚焦

2023-03-26 16:08:35 互聯(lián)網(wǎng)

1、食材：雞爪(適量)。調(diào)料：蔥姜、鹽、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉。

2、做法：雞爪洗凈，沿腿骨切筋，焯水。

3、焯水后的鳳爪用醬油和鹽腌制半小時(shí)調(diào)味上色，然后取出用紙巾瀝干水分。

4、在熱油鍋中炸至深紅色，取出瀝干油。

5、用清水浸泡1小時(shí)，取出后裝盤，將適量鹽和生抽倒入盤中，放入姜片和蔥，放入八角、桂皮和香葉，加入適量清湯，放在蒸籠上蒸半小時(shí)，關(guān)火。

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